张春明副总工带队参加"食品安全关键技术研发"项目推进会 共推食品技术研发新突破

张春明副总工程师率领科研团队赴京参加国家重点研发计划"食品安全关键技术研发"项目推进会。本次会议旨在项目中期成果，部署下一阶段重点任务，来自全国20余家科研院所、高校和龙头企业的百余名专家代表参会。

会上，张春明副总工代表项目组汇报了"食品中新型生物性危害因子精准识别与防控技术"课题进展。他介绍，团队历经两年攻关，成功构建了基于高分辨质谱与纳米探针联用的快速检测平台，将食源性致病菌的检出时间从传统方法的48小时缩短至4小时以内，灵敏度提升100倍，相关技术已在3家大型乳企和2家肉类加工企业开展应用示范，累计筛查样品1.2万份，有效拦截风险原料20余吨。

会议期间，张春明与科技部相关领导及产业界代表深入交流，明确了下一步方向：一是加强智慧监管技术研发，构建食品安全大数据预警模型；二是推动快检装备微型化、智能化，开发低成本便携式检测设备；三是深化科企合作，加速成果转化落地。张春明强调，民以食为天，我们要以问题为导向，把论文写在生产线上，把技术送到监管一线，切实守护人民群众"舌尖上的安全"。

此次推进会的召开，标志着我国食品安全关键技术研发进入攻坚阶段。团队将以此次会议为契机，加强协同创新，突破"检不准、检不快、预警难"瓶颈，力争在"十四五"期间形成一批具有自主知识产权的核心技术，推动食品产业高质量发展，为食品安全治理体系现代化提供坚实科技支撑。